王氏秘方酒起源
副标题

  王氏秘方酒产于貴州省仁懷市茅台鎮,是清朝及民国时期茅台村最早的酱香酒酿酒作坊"天和烧坊"创始人王天和直系后人秉承先人酿酒秘方生产,王氏秘方酒的创始人王天和于清朝嘉庆年间由江西省吉安县来到茅台村开设酒坊产酒,是茅台镇三家(王茅,华茅,赖茅)酿酒作坊最早的一家。

     1842年王天和将"天和烧坊"生产的"天和烧酒”进贡大清朝庭,清朝道光皇帝饮后大悦,钦定为“御酒”,册封王天和为"奉政大夫"官爵正五品(今仁怀市水塘村牛心山上王天和墓志铭记载为佐证,家族族普记载为证)。茅台村天和烧酒从此得名大清道光皇帝"御酒″称号,岁岁进贡朝庭。1857年王天和病故,由第四子王国宾執掌天和号商号及天和烧坊及染坊、渡口等,当时天和号的产业在茅台村占了河边街的半边街,土地产业遍及茅台周边到古蔺县,习水县,合江县,甚至还将产品卖到了重庆,并在重庆道门口设立酒类专场销售,王国宾就是茅台村当时极有名气的天和号"四撑柜"。

  至1877年王国宾六十二岁,又有病在身,隧于家族中推选第三代子弟王立夫为天和商号及天和烧坊的撑柜(王立夫是秀才,有文化)。由于天和烧坊曾获大清“御酒”称号,仁怀大地主石荣霄强硬入伙,王立夫不得己,只得联络好友习水县商人孙全太也来入伙(因为孙全太的儿子孙明远在四川泸州军阀侯子担军队里当连长,以作为股东二比一的抗衡)。

    1879年天和烧坊王立夫与石荣霄,孙全太正式合股,每家出资贰佰两银子作为股金,王立夫侧用天和烧坊作价入股,每家各选一字为招牌,起名为"荣太和"烧坊。王立夫为撑柜,石荣霄负责帳目支出,孙全太负责运酒到习水,赤水,合江,重庆等地销售,酿酒及勾调技术由王家传承人掌握。两年后孙全太提出查帐分红,石荣霄坚决不允,还说因失火烧毁了帳本,无帐可查,只说生意亏本。孙全太万般无奈,只有送干两年,诉至县衙,退回股金贰佰俩银子。孙全太退股后,荣太和烧坊更名"荣和"烧坊,继续生产荣和"王茅酒"。

    1913年美国为庆祝巴拿马运河开通,组织召开泛太平洋世界博览会,会议地址选在美国旧金山,由美国御任总统主持。中国当时还是白洋军政府,为了响应美国的号召。中国农商部负责组织叁加事宜,海选产品叁会,于是,酒类产品很自然地想到了道光皇帝钦定的御酒"天和烧",于是通知仁怀县商会将茅台村王天和烧坊生产之"御酒天和烧"收集送往,但,其时茅台村已无"天和烧御酒"这个产品,已变更为″荣和"烧酒,官员为了保险起见,顺便将当时茅台村另一家酒房"成义烧坊"生产的"成义烧酒"一并收集送展。

  因为"烧坊"产品于国际惯例不符,(国际流行"公司"生产)于是叁展官员以"茅台造酒公司"名誉报名叁加1915年在旧金山举行的世界博览会。在整个叁展过程中,由于茅台造酒公司生产的"茅台酒"包装非常简陋,直到会议结束一直无人问津。叁展人员在收拾返回的过程中,可能是想有意损坏少带点回来,也可能是无意中将酒坛推倒摔碎很多。酒坛摔烂后,坛中酒独特的香气飘于整个展厅,引起到会人员和组织者的高度重视,经酒类评委重新评定,一致认定与法国科涅克白兰地,英国苏格兰威士忌并列为世界三大蒸馏白酒,荣获"巴拿马万国愽览会金奖","茅台酒"的酒名从此诞生!。

  获奖后王,华两家各自认为是自己的产品得了金奖,纷争上诉,直到1918年7月6日由贵州省长刘显世作出 判决,两家送展的酒未加区分,况且获奖只有一份,无从再得,判定王氏,华氏后人共同享用该 荣誉。因此,茅台村王氏家族的荣和烧房产品称"王茅酒",华氏的成义烧房产品称"华茅酒"。

  就这样,"王茅酒","华茅酒"延用到新中国成立后,政府收购"华茅"资产,没收"王茅"资产,也顺便收购了赖氏的恒兴酒厂组成了"贵州茅台酒厂"。

  王氏秘方酒正是秉承了"王茅家族"“御酒"及"王茅酒"酿酒之密秘和家族传承而精心生产,他秉承了王氏历代祖先对酿酒的潜心研究和技艺的传承,以及家族酿酒金奖荣誉的 延续,和289年专业酿酒家族对酱香酒勾调的秘艺,成功地复制了一百年前"王茅酒"获得金奖时的原始老味道!王氏秘方酒以其酒体纯厚,酒香无杂,酱香谐调,饮后不刺候、不上头、不烧胃、清爽高雅、香味自然、口感柔和等特点适应于各类人群饮用、并获得饮用者的一致好评。